Commanderie du Saulte
Bouchon Champenois
Créée à Troyes en février 1975, la Commanderie est héritière de Saint Bernard de Clairvaux et de ses moines cisterciens qui cultivaient la vigne et élevaient le vin au début du XIIème siècle.
Ses Dignitaires sont des professionnels du monde viti-vinicole et ses Chevaliers, dont le nombre dépasse un millier, sont des personnalités françaises et étrangères du monde de l'économie, des médias, des arts et des lettres, dont la mission est de promouvoir la noblesse des vins de Champagne.
Divers chapitres sont organisés chaque année, en particulier dans les sites historiques de la Côte des Bar (Bar-sur-Seine, Bar-sur-Aube, Troyes, etc...). A cette occasion, les Dignitaires revêtent des capes et toques aux couleurs de la Champagne. Ils sont assistés dans leur mission de portefousseux et de trompettistes ponctuant les diverses phases du cérémonial.
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