Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet d'1,5 kg environ
  • 1 boîte de 810 g de choucroute cuisinée au champagne ou spéciale "coeur de chou" André laurent
  • 20 cl de crème liquide (pour la version gourmande)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Salez et poivrez le poulet, et faites le cuire 1 heure au four préalablement chauffé (thermostat 6).
  2. 15 min avant la fin de la cuisson du poulet, versez le contenu de la boîte de choucroute dans une casserole, ajoutez le demi verre d'eau, couvrez et faites réchauffer à feu doux.
  3. Mettez la choucroute bien chaude sur un plat de service, posez les morceaux de poulet dessus et servez bien chaud.

Conseils

Version gourmande :

Quand votre poulet est cuit, réservez-le sur un plat au chaud. Dégraissez le jus de cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau et grattez le fond du plat pour décoller les sucs, versez dans une casserole, faites bouillir et ajoutez la crème liquide puis faites réduire à feu vif jusqu'à onctuosité désirée. Présentez la sauce à part afin que chaque convive puisse napper choucroute et poulet.