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Site officiel du tourisme en Champagne-Ardenne -

Patrimoine UNESCO, villes d’art et d’histoire, remontez le temps en Champagne-Ardenne.

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Les produits du terroir

De l'originalité des produits du terroir aux recettes très anciennes au prestige du champagne. Ne serait ce que pour sa gastronomie riche et variée, la Champagne-Ardenne mérite que vous vous y attardiez, afin de découvrir à chaque repas une préparation culinaire différente ou une spécialité locale. Boudin blanc de Rethel, l'Andouillette de Troyes, le Jambon d'Ardennes, le fromage de Chaource ou de Langres ... des produits de la ferme labellisés aux préparations les plus raffinées, goûtez !

Tous les produits du terroir de Champagne-Ardenne

17 réponses

Fromagerie BERTRANT

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Andilly En Bassigny / 52360
Fromagerie BERTRANT

Tel : 03 25 90 66 03

http://www.chez.com/fromageriebertrant

Depuis quelques années, des fromages de chèvre complètent avec bonheur le plateau de fromages haut-marnais. Installée en plein coeur des herbages du Bassigny (zone privilégiée d'élevage et de production laitière), la fromagerie/chèvrerie de Joc...

CONFITURES DES CARMOTTES

Réseau Bienvenue à la Ferme

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Anrosey / 52500
CONFITURES DES CARMOTTES

Tel : 03 25 88 85 97

Agriculteurs dans la vallée de l'Amance, Patrick et Jeanne Marie Collin vous accueillent pour vous faire découvrir des Confitures et Pâtes de Fruits réalisées à partir de produits récoltés dans la nature ou de produits de l'exploitation sans ajout de...

RUBIS DE GROSEILLES

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Bugnières / 52210
RUBIS DE GROSEILLES

Tel : 03 25 31 00 95

Portable : 03 25 31 76 74

Fax : 06 81 64 87 92

E-mail : domainedesrubis@wanadoo.fr

A Bugnières, près d’Arc-en-Barrois, vous pouvez découvrir des plantations de groseilliers et cassissiers. Jean-Michel Rousselle transforme ses fruits rouges en apéritif ou boisson pour accompagner vos desserts. Le Rubis de groseilles comme le...

SCEA DES COTEAUX DE COIFFY

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Coiffy Le Haut / 52400
SCEA DES COTEAUX DE COIFFY

Tel : 03.25.84.80.12

Portable : 06.72.37.89.43

E-mail : renautlaurent@aol.com

http://www.coteaux-de-coiffy.com

Ouvert tous les jours de 14h30 à 18h30 (d'avril à novembre) Plusieurs fois médaillé au Concours Général Agricole de Paris et Franche-Comté, sélectionné par le Guide du Routard, ce vin mérite l’appellation "Vin de Pays des Coteaux de Coiffy" : pour...

ELEVAGE DES ESCARGOTS DU LOUP

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Donchery / 08350
ELEVAGE DES ESCARGOTS DU LOUP

Tel : 03 24 22 65 45

Fax : 03 24 26 05 27

Escargots de terroir nés, élévés et préparés sur le site. En dégustation : escargots préparés en mini-choux (pur beurre, ail ou roquefort, etc...) ou en mini-brochettes.

L'Escargot de Champagne

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Dormans / 51700
L'Escargot de Champagne

Tel : 03 26 58 10 77

Fax : 03 26 51 05 68

E-mail : snail@equantys.com

http://www.equantys.com/

Au coeur de la Champagne, Gerard et Patricia LOURDEAUX vous reçoivent pour vous initier à la vie de l'Escargot en Champagne et surtout pour vous faire déguster sa chair fine et parfumée que nous mettons en valeur par la façon de le cuisiner.

Ferme auberge du Bocage Champenois

Ferme-Auberge

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Droyes / 52220
Ferme auberge du Bocage Champenois

Tel : 03 25 04 23 28

Fax : 03 25 04 20 29

E-mail : contact@lafermedubocage.fr

http://www.lafermedubocage.fr

Ici tout est pensé pour l'accueil et le plaisir du visiteur. En groupe ou entre amis, vous serez chaleureusement accueillis dans ce corps de ferme. Visite de l'atelier artisanal, de préparation des foies gras, confits et rillettes de canard et dégust...

CHOCOLATERIE THIBAUT

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Epernay / 51200
CHOCOLATERIE THIBAUT

Tel : 03 26 51 58 04

Fax : 03 26 55 39 61

Une visite guidée vous fera évoluer depuis le cacaoyer jusqu'aux succulents bouchons de chocolat que nous fabriquons devant vous.Qu'elles soient fourrées à la liqueur de Marc de Champagne ou au Ratafia, ces douceurs typiquement champenoises vous sero...

PISCICULTURE DU MOULIN D'EGUEBAUDE

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Estissac / 10190
PISCICULTURE DU MOULIN D'EGUEBAUDE

Tel : 03 25 40 42 18

Fax : 03 25 40 40 92

E-mail : eguebaude@aol.com

Ce saumon élevé 5 ans dans l'eau de la Vanne réputée depuis le Moyen-Age, offre ainsi une qualité de chair beaucoup plus onctueuse que le saumon de mer et un goût plus prononcé que celui de la truite.

BIERE DE LA CHOUE

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Giey Sur Aujon / 52210
BIERE DE LA CHOUE

Tel : 03 25 01 00 40

Portable : 06 89 24 18 76

E-mail : la-choue@voila.fr

http://la-choue.com

Brasserie artisanale de Vauclair Située entre Arc-en-Barrois et Giey-sur-Aujon, la brasserie de Vauclair renoue avec une tradition haut-marnaise. Elle est installée dans la grange de l'ancien prieuré de Vauclair qui dépendait de l'ordre du Val des Ch...

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