Restaurant aménagé dans un bel ensemble hôtelier, situé en entrant dans le Village de Mesnil-Saint-Père. L'Auberge du Lac a su valoriser le vieux bâtiment champenois, tout en l'aménageant au goût du jour. Une fois traversé un petit salon éclairé d'une verrière, vous pénétrez dans une salle à manger lumineuse, décorée de poutres et de pans de bois. Le chef, Patrick Gublin, est issu du milieu agricole. Sa mère, qui était une excellente cuisinière, lui a très tôt donné le goût des bons petits plats familiaux et lui a surtout appris à choisir les meilleurs légumes, les herbes les plus parfumées pour accompagner et rehausser une préparation culinaire.