SAVEURS D'AUTOMNE AU CHATEAU DU GRAND JARDIN : PRODUITS DU TERROIR

Foire ou salon à Joinville

  • En cette période de récolte des truffes, champignons et fruits d'automne, cette manifestation mettra en valeur la Haute-Marne, l'autre pays de la truffe.


    Au programme de cette journée :

    MARCHÉ DU TERROIR - 10H - 16H avec :
    - Foie gras et spécialités de canard de la ferme du bocage - Droyes
    - Viandes de la cochon’ail maiziéroise - Maizières
    - Fromages de la ferme des Rieux - Villiers-sur-Marne
    - Escargots et safran de la ferme du Gros-Chêne - Frampas
    - Miel & pains spéciaux de la ferme de Sossa - Vecqueville
    - Vins de Montsaugeon
    - Champagne Hudelet - Rizaucourt
    - Chocolats de la pâtisserie aux petits plaisirs - Joinville
    - Marché  de truffes fraîches


    REPAS TRUFFÉ - 42€ - Accueil de 12h à 13h - (sur réservation auprès de l'office de tourisme)
    - Foie gras truffé
    - Sauté de veau sauce truffée en cocotte avec risotto & flan de légumes
    - Fromage de Chevillon truffé
    - Financier sur crème anglaise truffée
    - Café
    [En sus : Champagne Hudelet & Vins de Montsaugeon]


    ANIMATIONS :
    - Conférence
    11h00 : « la Truffe de Bourgogne : sa biologie, sa recherche, sa culture, sa cuisine »

    - Démonstrations de cavage (recherche de truffe avec un chien)
    Toute la journée

    - Animation musicale
    Trio de Saxophones Daniel Carlier


    Cette journée est organisée par l'ADT52


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Prestations
  • Du 1 janvier 2018 au 31 décembre 2018
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