Soirée Truffe - Maison Souply

à Châlons-en-Champagne

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  • La Maison Souply vous propose une soirée événement avec un menu dégustation à la truffe de Champagne.

    Proposé par Fabien SOUPLY « Maitre restaurateur de France » :

    Œuf poché truffé aux poireaux « bio » en cocotte
    ***
    Merlu frais rôti au beurre demi-sel, truffé et son risotto
    ***
    « Pata negra » braisé, sauce « périgueux »
    Purée de « Monalisa » à la truffe
    ***
    Chaource A.O.C frit surprise, mesclun de salade à la vinaigrette de truffes
    ***
    Poire de pays au caramel truffé et sa glace

    46€ (hors boisson)
  • Tarifs
  • Tarif de base
    46 €
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