CHAMPAGNE PASCAL WALCZAK PÈRE ET FILS

Caves de champagne ,  Champagne ,  Champagne à Les Riceys

Refined Art de Vivre
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  • Venant d'une famille de vignerons , mon rêve était de créer ma propre exploitation.

    1973 est le début d'une longue et enthousiasmante vie de travail mais aussi de plaisir et d'épanouissement.
    Notre vignoble s'agrandit au fil des années. Notre objectif étant de rester uniquement sur le terroir des Riceys, réputé pour la qualité et la richesse de ses vins.

    Mes enfants, Sébastien et Aurélien, me rejoignirent en 2001 pour conforter notre Maison dans la pratique évolutive de notre vignoble et la champagnisation. Nos vignes ne reçoivent aucun désherbant et sont conduites sur une viticulture durable.

    Pour la vinification, une cuverie thermo-régulée avec de nombreux contenants nous permets de séparer le vin de chaque vigne afin d'optimiser la richesse de nos cuvées.

    Une partie de nos vins est élaborée en fûts pour apporter rondeur et finesse à nos Champagnes. Actuellement, notre domaine de 10 ha situé sur le terroir des Riceys, nous permet d' élaborer nos Champagnes et notre célèbre Rosé des Riceys (A.O.C. spécifique à la commune des Riceys).

    Actuellement, notre production oscille entre 70 et 80 000 bouteilles suivant les années, commercialisées en France et à l'export.

    Notre but est une qualité constante à nos Champagnes préservant terroir et environnement.
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